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行業(yè)新聞
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日本果園土壤有機(jī)質(zhì)為啥含量高?他們是怎么管理得


 

 
 

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)14億人民將在一年中吃掉全球大約73%的柿子、68%的梨、67%的西瓜、58%的桃和李子、50%的獼猴桃、49%的蘋(píng)果、27%的柑橘、17%的葡萄以及10%的芒果和香蕉。


隨著水果產(chǎn)業(yè)的升級(jí),這個(gè)數(shù)據(jù)仍在攀高......并且這一部分?jǐn)?shù)據(jù)當(dāng)中進(jìn)口水果占了不小一部分。


 

 

 



    (中國(guó)部分水果產(chǎn)量占全球的比例,可大致視為消費(fèi)量占比,圖/星球研究所)


這個(gè)數(shù)據(jù)令人震撼!當(dāng)然,巨大的消費(fèi)量背后體現(xiàn)出的,是中國(guó)和外國(guó)農(nóng)業(yè)種植能力的差距,單單從果園管理這一方面來(lái)看,就和日本相差50年!


“50這個(gè)數(shù)字從何而來(lái)?


果園土壤管理制度的變遷,一方面反映了一定生產(chǎn)時(shí)期的生產(chǎn)力特征,另一方面,也反映了人為管理方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。


研究日本蘋(píng)果果園管理的發(fā)展歷程,總結(jié)其經(jīng)驗(yàn),對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段果園土壤管理制度有多方面的借鑒性。


從早期的綿蘋(píng)果栽培開(kāi)始,日本果農(nóng)就非常注重果園土壤管理。從秸稈還田到有機(jī)肥料的使用,果園土壤肥力在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)保持了相對(duì)穩(wěn)定。


2O世紀(jì)4 O年代前后,隨著世界范圍內(nèi)蘋(píng)果商業(yè)栽培的發(fā)展以及化肥工業(yè)的崛起,日本的蘋(píng)果土壤管理又先后歷經(jīng)了化學(xué)農(nóng)業(yè)、有機(jī)與生態(tài)農(nóng)業(yè)兩個(gè)不同的發(fā)展時(shí)期。


下面我們分別進(jìn)行分析。


 


 

中國(guó)與日本土壤有機(jī)質(zhì)現(xiàn)狀


之前,有關(guān)媒體考察日本水果種植戶的蘋(píng)果園時(shí),有一點(diǎn)讓大家感觸很深,就是日本果園有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到6.8%!


但是我們國(guó)內(nèi)的果園有機(jī)質(zhì)含量大都在1.0%以下,能達(dá)到1.0%的果園管理已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò),達(dá)到1.5%果園少之又少,能達(dá)到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角,全國(guó)也沒(méi)有幾個(gè)。


而日本其中一家果園有機(jī)質(zhì)含量可以達(dá)到6.8%,不能不說(shuō)是一個(gè)非??植赖臄?shù)字。


 


那么現(xiàn)在就可以回答開(kāi)頭的問(wèn)題,“50從何而來(lái)?
 

 


我們知道,有機(jī)質(zhì)含量是土壤肥力的重要指標(biāo),有機(jī)質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來(lái)源,可促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)形成,改善土壤物理性質(zhì),提高土壤的保肥能力和緩沖性能。同時(shí)有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性,能促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育,有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡(luò)合作用,有助于消除土壤的污染。


舉個(gè)例子,假如說(shuō)中國(guó)的果園目前有機(jī)質(zhì)含量是1.0%,通過(guò)連年合理負(fù)載,每年足量施入有機(jī)肥,連年進(jìn)行果園生草,(降水在700毫米以上或有灌溉條件),并將產(chǎn)的草和果樹(shù)落葉還田。


這樣的話,每年這個(gè)果園的有機(jī)質(zhì)含量可以增加0.1%,而這個(gè)果園有機(jī)質(zhì)含量要達(dá)到6.8%,則需要50多年!


 


日本果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量及管理制度
 


通過(guò)有關(guān)媒體在日本考察了解到,絕大部分果園都具有非常高的有機(jī)質(zhì)含量,一般都在5%左右。


日本蘋(píng)果園肥沃的土壤和非常高的有機(jī)質(zhì)含量與他的土壤耕作制度分不開(kāi)的。


日本果園土壤管理先后經(jīng)歷了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期、化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期和有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期三個(gè)階段。


 


在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期,由于果園產(chǎn)出較少,果農(nóng)注重秸稈還田和有機(jī)肥料的使用,果園土壤肥力在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)保持了相對(duì)穩(wěn)定。
 


20世紀(jì)40年代前后進(jìn)入的化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期,由于高產(chǎn)技術(shù)的普及和產(chǎn)量的大幅度提高,化肥的大量使用,果園土壤投入產(chǎn)出失去平衡,隨之而來(lái)的是大量的化學(xué)污染,土壤理化性狀、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破環(huán),保水保肥能力、透氣性、酸堿度變差,有機(jī)質(zhì)含量降低,營(yíng)養(yǎng)失衡。果品質(zhì)量變差。


 

目睹了化學(xué)農(nóng)業(yè)的危害之后,從 2 0世紀(jì) 50-60年代開(kāi)始,日本已有一些農(nóng)戶開(kāi)始探討有機(jī)農(nóng)業(yè)的運(yùn)行模式。從這一時(shí)期開(kāi)始,日本各地蘋(píng)果生產(chǎn)開(kāi)始逐步走上有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期,這一時(shí)期的顯著特征有:


 


 

首先,以追求超高品質(zhì)為目標(biāo),合理負(fù)載,限制高產(chǎn),減少土壤產(chǎn)出。


其次,大力發(fā)展堆肥,廣開(kāi)肥源,一些果農(nóng)發(fā)展起了畜牧業(yè),保證果園有足量的有機(jī)肥。記者在巖手縣田村美智夫的果園看到,利用ETS生物菌群,將生產(chǎn)蘑菇的下腳料和鋸末進(jìn)行處理漚制,形成有機(jī)肥施入果園,效果非常好。


再者,限制化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用。


最后,實(shí)行果園生草,日本目前幾乎所有的果園都進(jìn)行生草。


    采用了上述措施,由于土壤產(chǎn)出少了,補(bǔ)充多了,土壤才會(huì)進(jìn)入良性循環(huán),有機(jī)質(zhì)含量逐年增加。土壤異常肥沃,果實(shí)品質(zhì)好,果樹(shù)易成花,抗性強(qiáng),不易染病,很好管理。


人家不套袋的蘋(píng)果比咱套袋的蘋(píng)果好!國(guó)人參觀了日本的果園后這樣感嘆!


 


 

我國(guó)蘋(píng)果園土壤管理存在的問(wèn)題


我國(guó)蘋(píng)果園土壤管理似乎正處在化學(xué)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)過(guò)度的時(shí)期,許多果園,盲目追求高產(chǎn),大量使用單一化肥,果園土壤已經(jīng)非常貧瘠,有機(jī)質(zhì)含量不足1%。這樣的果園,管理水平再高,也難產(chǎn)出好果子。


有這樣一些果園,每年產(chǎn)出幾千斤上萬(wàn)斤果子,到了冬季,樹(shù)葉清掃后弄回家燒炕,修剪下的枝條拉回家點(diǎn)爐子做飯,甚至生長(zhǎng)季節(jié)果園長(zhǎng)的雜草也弄回家喂兔子,或者就干脆除掉撂在路邊,土壤實(shí)行清耕。


每年有這么多東西弄出果園,而土壤得到的補(bǔ)充卻少的可憐,僅僅是幾袋子化肥,一邊是產(chǎn)出上萬(wàn)斤東西,一邊是補(bǔ)充幾百斤單一化肥,而且是年復(fù)一年。


這樣下去,土壤就會(huì)越來(lái)越貧瘠,養(yǎng)分嚴(yán)重失衡,有機(jī)質(zhì)含量逐年下降,各種問(wèn)題滋生。


所以,對(duì)比中日的果園管理,我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒的是土壤管理制度,提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量和肥力的措施。


 


 

可喜的是,我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展這么多年,隨著消費(fèi)的升級(jí),果品也越來(lái)越趨于標(biāo)準(zhǔn)化,果園種植管理技術(shù)也得到一定的提升,已經(jīng)有不少地區(qū)走在了水果種植標(biāo)準(zhǔn)化的前列,讓外國(guó)人參觀考察后也連連贊嘆不已。




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