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在黃瓜采收時(shí)，有些看著瓜條順直，吃起來(lái)清脆爽口，但是有些黃瓜看著和正常的一樣，但是吃起來(lái)，味道發(fā)苦，在瓜柄處尤為明顯。黃瓜味道發(fā)苦也是種植戶常遇到的一個(gè)問(wèn)題，這一季的管理幾乎沒(méi)有收成。

有些種植戶說(shuō)，黃瓜味道發(fā)苦，是不是因?yàn)楹涂喙鲜诜哿?，或者品種問(wèn)題，還是因?yàn)槿粘９芾砩嫌惺韬?，比如澆水施肥不合理，生長(zhǎng)條件不適宜等，這些原因造成的？

這幾個(gè)原因都有可能引起黃瓜苦味，有品種自身的原因，也有我們?cè)谠耘鄷r(shí)的管理有關(guān)系。比如說(shuō)，春季種植時(shí)，根瓜出現(xiàn)苦味的幾率比較大，花芽分化在苗床上，而早春氣溫低，根系吸收不到養(yǎng)分，就很容易形成苦味瓜。還有在根瓜結(jié)出之前，一般要求進(jìn)行蹲苗，但有些蹲苗時(shí)間比較長(zhǎng)，土壤過(guò)于干旱，也會(huì)造成根瓜苦味的情況。

另外，在大量結(jié)瓜期，植株莖葉長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，瓜條所吸收到的養(yǎng)分比較少，再加上溫度調(diào)控不當(dāng)，而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的情況。那么，在生長(zhǎng)環(huán)境不適應(yīng)的條件下，黃瓜出現(xiàn)苦味的幾率就比較大，管理比較好的黃瓜，生長(zhǎng)正常，產(chǎn)量和品質(zhì)都比較高。

在種植過(guò)程中，我們應(yīng)該如何減少苦味黃瓜的出現(xiàn)呢？除了選擇好的品種以外，主要是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，從而防止苦味發(fā)生，栽培管理上一定不能疏忽了。

1、在菜園中種植時(shí)，同時(shí)種植苦瓜和黃瓜，中間應(yīng)間隔幾行種植。大棚中種植時(shí)，定植不能過(guò)密，不方便管理，而且通風(fēng)條件差，也不利于瓜條的生長(zhǎng)。

2、在施肥時(shí)，我們講究平衡施肥，并不是說(shuō)氮磷鉀的用量要一樣，而是根據(jù)黃瓜的需肥規(guī)律進(jìn)行施肥。黃瓜結(jié)瓜期，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)期不僅需要氮肥，鉀肥也要跟上，利于瓜條的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3、黃瓜的根系比較淺，怕澇，澆水時(shí)要少量多次。田間出現(xiàn)積水時(shí)，根系的活力差，吸收養(yǎng)分仍然會(huì)受到影響。在蹲苗時(shí)，要根據(jù)情況，不能只等著根瓜結(jié)出之后再澆水，土壤干旱或者植株長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，最好在根瓜坐住之前澆一次小水。

要防止黃瓜苦味，主要還是從管理上下功夫，只要避開(kāi)偏施氮肥，盲目澆水等，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡，瓜條生長(zhǎng)有足夠的養(yǎng)分，那么黃瓜正常生長(zhǎng)時(shí)，苦味瓜就會(huì)減少。







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